Sensenos laikos mēs ar omīti ar lielu interesi skatījāmies Mārtiņa Rītiņa TV virtuves raidījumus, smaidījām par "čuķ, čuķ peper un čiplok" un vērtējām vai Vincenta pagatavotos ēdienus mēs arī varam/gribam pagatavot. Viens mums ļoti iepatikās - lēts un ērti pagatavojams. Šis ēdiens mūsmājās tika dēvēts par Mārtiņa kartupeļiem (uz skaidiņrīves sarīvē kartupeļus, uzber "čuķ, čuķ sāl un peper" un bieži maisot cep uz pannas). Garšīgi, bet tā kā tie sanāca pa pusei sautēti, man īpaši tie nepatika, un likās, ka dažkārt ož pēc kūts. Bet šobrīd man daudz labāk patīk no šiem kartupeļiem atvasinātas pankūkas, kas sanāk kraukšķīgas un nemaz nesmird.
Pankūkām vajadzēs:
kartupeļi
ola
drusku kartupeļu miltus
sāls
un eļļa cepšanai
Kartupeļus sarīvē skaidiņās, savāc vienā bļodas malā un mirkli pagaida, lai nedaudz nosūcas sula, kuru nolej. Kartupeļiem klāt piesit olu, pieber pāris ēdamkarotes kartupeļu miltus un sāli. Kārtīgi izmaisa un sakarsētā eļļā cep zeltainas pankūciņas.
Gatavas man garšo tāpat plikas, ir gardi arī ar krējumu. Par brūkleņu zapti gan šaubos, jo garša stipri atšķiras no klasiskām kartupeļu pankūkām.
6 komentāri:
Es tikai šitādas vien cepu, tikai bez piedevām - plikus kartupeļus :)
Tie tiešām ir Rītiņa kartupeļi???? Šaubos:D Šitādus iemācījos no draudzenes tēta, apm./tā parēķināšu.../4-5klase, tātad ap 11-12gadi-1985-1987gad. Rītiņš, cik zinu Latvijā vēl nebija!
Šitie rupji rīvētie kartupeļi, vienkārši sacepti ar garšvielām ala Vegeta, ir mans mīļākais ēdiens. Taču!!! Ir svarīgi kādā eļļā tie tiek cepti. Es cepu Iecavnieka rapšu eļļā. Kraukšķīgi sanāks, ja pannā būs maz karfeļu. Sutinātāki-ja daudz.
Bet Tavas zeltainās pankūciņas!!!!! MMMM-cik kārdinošas izskatās. Tagad zinu, kas šodien taps vakariņās. Paldies!
P.S.-mēs vienmēr kartupeļu pankūkas ēdam ar brūkleņu zapti, arī šādas(šogad gan esam apdalīti ar brūklenēm, tāpēc to aizstājam ar pīlādžu zapti).
Zkss - nezinu, vai Rītiņš tos kartupeļus izgudroja, gan jau tā bija noskatīta vai kāda viņa senču recepte. Katrā ziņā - viņš tādus taisīja savā kulinārijas šovā un mūsmājās tie ienāca no viņa, līdz ar to: Mārtiņa kartupeļi :)
Zapte uz kartupeļu pankūkām? nu nē, nekad mūsmājās tā nav ēsts (zinu, jau zinu, citi ēd) un man pat nekārojas pamēģināt :D
Patiesībā šādi cepti kartupeļi ir sens šveiciešu, ja nemaldos, ēdiens un viņiem saucas rosti ;)
laade - nu tad jau viss ir skaidrs, kur Rītiņš tos ķēris :)
O, laade, super info! Atradu veselu gūzmu gūglē ierakstot rosti!
Sandra-patiesībā jau vienalga, kā katrs ēd! Paldies par atgādinājumu šiem kartoškām, un Tu rosināji mani apskatīt grāmatu "444 kartupeļu ēdieni" :)
Ierakstīt komentāru